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Produktbeschreibung
Echtes Mädesüß (Filipendula ulmaria) Samen
Königin Elisabeths Lieblingspflanze.
Sie ist eine der 4 Keltenkräuter.Die vier Keltenkräuter:Mädesüß,Brunnenkresse,Mistel und Eisenkraut,
Sie enthält schmerzstillende Substanzen, die ähnlich wie Acetylsalicylsäure wirken.
Das echte Mädesüß (Filipendula ulmaria) ist eine Staude, die bis zu zwei Meter in die Höhe wächst. Sie besitzt Blätter, die sich wechselständig anordnen. Die Blattoberseite ist dunkelgrün gefärbt und kahl, die Unterseite weist eine filzige Behaarung auf. An den Rändern sind die Blätter fein gesägt. Die zahlreichen, kleinen Blüten befinden sich in rispigen Blütenständen, duften süßlich und sind gelblich-weiß gefärbt.? Das echte Mädesüß gehört zu den Rosengewächsen (Rosaceae) und blüht von Juni bis August.?
Verwendung als Heilpflanze gegen Erkältungskrankheiten,Durchfallerkrankungen etc.
Zum Süßen und aromatisieren von Wein und Bier(Honigmet).Die Blüten und jungen Blätter werden zu Tee verarbeitet.
Links:http://heilkraeuter.de/lexikon/geissbart-maedesuess.htm
http://www.kraeuter-buch.de/kraeuter/Maedesuess.html
Aussaat im Freien von Februar bis April oder im Spätsommer an feuchter Stelle. Sonnig bis halbschattig, sehr feucht bis nass.
Sie erhalten 150 Samen.
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Kletten-Stielmark Rezept
Nehmen Sie etwa 250g fingerdicke Klettenstiele, die Sie in 4-5 cm lange Stücke schneiden. So lassen sie sich besser schälen. Das fertig geschälte Mark in Salzwasser mit etwas Natron ca. 20 Minuten lang kochen. 50-60 g braune geklärte Butter in einen Topf oder Pfanne geben und eine Zwiebel fein würfeln. In der Butter glasig anschwenken. Die Klettenmarkstifte darin kurz anschwenken. Mit 150 ml Sahne und 180 ml Gemüsebrühe ablöschen, einreduzieren lassen.Das etwas sämig wird. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss würzig abschmecken.
passt sehr gut zu Reis, aber auch als Gemüsebeilage zu Fleisch.Selbstverständkich müssen die Stiele vor der Blüte geschnitten werden und die Wurzeln ebenso wen sie zum Verzehr dienen sollen.ln Japan und Korea gehören sie zu den beliebtesten Wurzelgemüse und wird dort Gobo genannt.Erhältlich im Asia Food Handel.
Diesen Artikel haben wir am 11.11.2016 in unseren Katalog aufgenommen.
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