Wilde Nussrauke aus der Türkei Samen

Wilde Nussrauke aus der Türkei Samen
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Produktbeschreibung

 

Wilde Nussrauke aus der Türkei Samen

Die Türkische Nussrauke ist etwas für den Salatfreund der das

Außergewöhnliche im Geschmack liebt.Die Blätter schmecken

nussartig und ergeben einen wohlschmeckenden Geschmack.

Besonders auf dem Balkan und Asien sehr beliebt.Dort wird die

Nussrauke in Olivenöl und Knoblauch leicht angedünstet serviert.

Der Anbau ist sehr unkompliziert.Aussaat ab April an Ort und Stelle

und nur leicht bedecken.Die Ernte erstreckt sich bis zum Frost.

Eine Pflanze sollte man für die Samengewinnung unangetastet lassen,

wobei ich die Feststellung gemacht habe,das die Pflanzen in dem

Winter 2013/2014 mutig über den Winter gekommen sind und jetzt

im 2.Jahr voll im Ertrag stehen.Natürlich kann es auch an den relativ

milden Winter gelegen haben.Wir werden ja sehen.Sorte ist winterhart kann aber in manchen Jahren zurückfrieren,besonders wenn sie austreiben und im März der Winter mit -15 Grad zurückkehrt.

Sie erhalten 20 Korn.

 

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REZEPT:

Adzukibohnenpaste (Rote Bohnenpaste)

300 g Adzukibohnen, getrocknet
350 g weißer Zucker
etwas Salz

Die Bohnen gut waschen und ca. 12 Stunden in viel Wasser einweichen.
Danach das Einweichwasser abgießen und die Bohnen in einen Topf geben.
Wasser hinzugeben – die Bohnen müssen eben bedeckt sein.
Alles aufkochen lassen und danach das Wasser abgießen.
Nochmals Wasser wie oben zu den Bohnen geben und bis zur Bohnenweiche kochen. Evtl. etwas Wasser nachgießen.
Jetzt den Zucker zugeben und mit einem Holzlöffel unterrühren.
Unter stetigem Rühren aufkochen lassen.
So lange bei kleiner Flamme weiterrühren, bis die gewünschte Konsistenz der Paste erreicht ist (Vorsicht! Brennt leicht an!).
Zum Schluß ein wenig Salz zugeben.

Die Paste bald weiterverarbeiten oder einfrieren.

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Diesen Artikel haben wir am 29.06.2015 in unseren Katalog aufgenommen.

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