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Produktbeschreibung
Galiamelone Cucumis melo var. reticulatus Samen
Herkunft:Israel
Die Galiamelone zählt zu den Netzmelonen innerhalb der Familie der Zuckermelonen.
Sie ist eine relativ junge Sorte.Sie wurde aus einer Kreuzung zwischen Ogen Melonen und der Honigmelonen-Sorte Honey Dew gezüchtet.
Die Frucht ist rund etwa kopfgroß.Anfangs ist sie grün,bei Reife gelblich mit netzartigen Flecken.
Bei Reife verströmen sie einen starken Duft.
Das Fruchtfleisch ist grün und wird zur Samenhülle hin weißlich.
Das Fruchtgewicht beträgt 500g – 2000g..
Habe ich erstmals 2016 unter deutschen Klimabedingungen getestet,sowohl im Gewächshaus als auch im Freiland.Das Fruchtgewicht lag hier bei 500g und in der Größe eines Kindskopfes.
Diese Zuckermelone ist sehr süß,wohlschmeckend und aromatisch.
100 Gramm Melonen haben etwa 34 kcal.
Sie erhalten 7 Samen.
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REZEPT:
Adzukibohnenpaste (Rote Bohnenpaste)
300 g Adzukibohnen, getrocknet
350 g weißer Zucker
etwas Salz
Die Bohnen gut waschen und ca. 12 Stunden in viel Wasser einweichen.
Danach das Einweichwasser abgießen und die Bohnen in einen Topf geben.
Wasser hinzugeben – die Bohnen müssen eben bedeckt sein.
Alles aufkochen lassen und danach das Wasser abgießen.
Nochmals Wasser wie oben zu den Bohnen geben und bis zur Bohnenweiche kochen. Evtl. etwas Wasser nachgießen.
Jetzt den Zucker zugeben und mit einem Holzlöffel unterrühren.
Unter stetigem Rühren aufkochen lassen.
So lange bei kleiner Flamme weiterrühren, bis die gewünschte Konsistenz der Paste erreicht ist (Vorsicht! Brennt leicht an!).
Zum Schluß ein wenig Salz zugeben.
Die Paste bald weiterverarbeiten oder einfrieren.
Diesen Artikel haben wir am 19.09.2016 in unseren Katalog aufgenommen.
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