Tomate Andenhorn Samen

Tomate Andenhorn Samen

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Hersteller: Uwe Wohlgezogen
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Tomate Andenhorn Samen

 

Andere Namen Cornue des Andes,Des Andes,Rouge des Andes,Poivron des Andes

 

Wahrscheinliche Herkunft:Peru.Über einen französischen Sammler fand sie in Europa Verbreitung.

Diese an Spitzpaprika erinnernde Tomate wird bis 20 cm lang.Sie ist dickwandig.schnittfest und nicht sehr saftig.Daher eignet sie sich hervorragend zur Ketchupherstellung,Tomatensoßen oder Suppen,Sugo(Pastasoßen)oder zum trocknen für pomodori secchi.

Die Anfang August einsetzende Fruchtreife ist abhängig von der Sonneneinstrahlung.Die Frucht- größe varriert zwischen 100-200 Gramm.Die Pflanze ist unempfindlich und reichtragend.

Die Früchte enthalten sehr wenig Samen.

Sie erhalten 10 Samen.

Tomate Andenhorn Samen

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REZEPT:

Adzukibohnenpaste (Rote Bohnenpaste)

300 g Adzukibohnen, getrocknet
350 g weißer Zucker
etwas Salz

Die Bohnen gut waschen und ca. 12 Stunden in viel Wasser einweichen.
Danach das Einweichwasser abgießen und die Bohnen in einen Topf geben.
Wasser hinzugeben – die Bohnen müssen eben bedeckt sein.
Alles aufkochen lassen und danach das Wasser abgießen.
Nochmals Wasser wie oben zu den Bohnen geben und bis zur Bohnenweiche kochen. Evtl. etwas Wasser nachgießen.
Jetzt den Zucker zugeben und mit einem Holzlöffel unterrühren.
Unter stetigem Rühren aufkochen lassen.
So lange bei kleiner Flamme weiterrühren, bis die gewünschte Konsistenz der Paste erreicht ist (Vorsicht! Brennt leicht an!).
Zum Schluß ein wenig Salz zugeben.

Die Paste bald weiterverarbeiten oder einfrieren.

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