Chinesische Yamswurzel Shan Yao Samen

Chinesische Yamswurzel Shan Yao Samen
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Produktbeschreibung

 

Chinesische Yamswurzel Shan Yao Samen

Dioscorea opposita (Dioscorea batatas) TCM Pflanze Shan Yao

Die Yamswurzel produziert große, essbare Knollen ähnlich unserer Kartoffel. Auch können sie im Winter eingelagert werden. Verbreitet ist sie als Nahrungspflanze im asiatischen Raum.
Die Knollen werden im Herbst ausgegraben und kühl und frostfrei gelagert.

Während der Blütezeit verströmt diese Yams für mehrere Wochen einen sehr intensiven, süß-aromatischen Duft nach Zimt, weshalb sie gelegentlich auch Zimt-Wein genannt wird.

Die Chinesische Yamswurzel ist schnellwüchsig, warmes Wetter vorausgesetzt, und in milderen Gegenden sogar winterhart. Ansonsten ist sie eine attraktive Kübelpflanze mit ihren herzförmigen, glänzenden Blättern.

Sie können die Yamswurzel auch in den Garten pflanzen. Allerdings wird dann die Ernte der Knollen sehr aufwendig, da diese nicht selten über einen Meter in die Tiefe reichen. Ein verletzungsfreies Ausgraben ist kaum möglich.

Machen Sie es so wie die Chinesen. Sie pflanzen die Yams auf Hügelbeeten, auf deren Seitenflächen zusätzlich verschiedene Gemüsearten gedeihen. Auf der Krone des Hügels stehen die Yams in einer Reihe mit dem notwendigen Klettergerüst mit einer Minimalhöhe von zwei Metern. Im Herbst wird dann das Hügelbeet abgetragen und die Knollen dabei geerntet.

Oder sie konstruieren sich ein etwa 150 cm hohes Pflanzengefäß aus Holz. Eine Seite muss dabei zwecks Ernte geöffnet werden können. Zuerst wird Quarzsand oder Kies bis etwa zur Hälfte des Gefäßes eingefüllt. Darauf kommt dann normale, gut durchlässige Gartenerde. Oben auf kann noch eine Schicht gut gereifter Pflanzenkompost gegeben werden.

Seit über 2.000 Jahren wird sie in China medizinisch genutzt bei emotionaler Instabilität und Qi-Mangel und soll ein mildes Tonikum bei Appetitlosigkeit und Müdigkeit sein sowie bei Scheidenausfluss, Spermatorrhoe, Rheuma, Harnwegsentzündungen und Verdauungsbeschwerden helfen.

http://www.gesundheitstrends.de/ernaehrung/vitalstoffe/lichtwurzel.php

Aussaat von Februar-April.Legen Sie die Bulbillen nur auf das Substrat auf und drücken es leicht an. Halten Sie das Substrat nur mäßig feucht. Der Austrieb beginnt i.d.R. nach 20 bis 35 Tagen bei einer Umgebungstemperatur von 20°C. Jetzt häufeln Sie die Bulbillen nach und nach mit Substrat an.

Sie erhalten 5 Bulbillen.


 

 

Chinesische Yamswurzel Shan Yao Samen

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REZEPT:

Adzukibohnenpaste (Rote Bohnenpaste)

300 g Adzukibohnen, getrocknet
350 g weißer Zucker
etwas Salz

Die Bohnen gut waschen und ca. 12 Stunden in viel Wasser einweichen.
Danach das Einweichwasser abgießen und die Bohnen in einen Topf geben.
Wasser hinzugeben – die Bohnen müssen eben bedeckt sein.
Alles aufkochen lassen und danach das Wasser abgießen.
Nochmals Wasser wie oben zu den Bohnen geben und bis zur Bohnenweiche kochen. Evtl. etwas Wasser nachgießen.
Jetzt den Zucker zugeben und mit einem Holzlöffel unterrühren.
Unter stetigem Rühren aufkochen lassen.
So lange bei kleiner Flamme weiterrühren, bis die gewünschte Konsistenz der Paste erreicht ist (Vorsicht! Brennt leicht an!).
Zum Schluß ein wenig Salz zugeben.

Die Paste bald weiterverarbeiten oder einfrieren.

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Diesen Artikel haben wir am 05.09.2017 in unseren Katalog aufgenommen.

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