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Produktbeschreibung
Helgoländer Wildkohl Samen
Brassica oleracea var. Oleracea
Dieser Wildkohl ist winterhart und ähnlich dem
Sibirischen Wildkohl.
Die Pflanze kann eine Höhe von 1 Meter erreichen.
Man sollte dieser Pflanze also etwas Platz gewähren.
Seine Blütenfarbe ist hellgelb.
Standort:anspruchslos.Sonne bis Halbschatten.
In der Küche verwendet man die Blätter und jungen Blütensprosse
zu Gemüsegerichten. Besonders empfehlenswert als Wintergemüse.
Besonderheit:ausgezeichnete Blattschmuckpflanze.
Aussaat direkt an Ort und Stelle von Frühjahr bis Herbst
möglicht oder sät in kleinen Töpfen vor und pflanzt
dann ins Freiland.
Sie erhalten 50 Korn.
Kundenrezensionen:
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Kletten-Stielmark Rezept
Nehmen Sie etwa 250g fingerdicke Klettenstiele, die Sie in 4-5 cm lange Stücke schneiden. So lassen sie sich besser schälen. Das fertig geschälte Mark in Salzwasser mit etwas Natron ca. 20 Minuten lang kochen. 50-60 g braune geklärte Butter in einen Topf oder Pfanne geben und eine Zwiebel fein würfeln. In der Butter glasig anschwenken. Die Klettenmarkstifte darin kurz anschwenken. Mit 150 ml Sahne und 180 ml Gemüsebrühe ablöschen, einreduzieren lassen.Das etwas sämig wird. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss würzig abschmecken.
passt sehr gut zu Reis, aber auch als Gemüsebeilage zu Fleisch.Selbstverständkich müssen die Stiele vor der Blüte geschnitten werden und die Wurzeln ebenso wen sie zum Verzehr dienen sollen.ln Japan und Korea gehören sie zu den beliebtesten Wurzelgemüse und wird dort Gobo genannt.Erhältlich im Asia Food Handel.
Diesen Artikel haben wir am 21.08.2013 in unseren Katalog aufgenommen.
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