Echte Rapunzelglockenblume Samen

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Echte Rapunzelglockenblume Samen

Campanula rapunculus

Aus dem Märchen der Gebrüder Grimm.Kann wie Feldsalat verwendet werden im April/Mai.

Die Rapunzel-Glockenblume ist ein zweijähriges Kraut, das an Sandwegen, Acker- und Straßenrändern, Bahngleisen und in Steinbrüchen wächst. Früher wurde es als Wurzelgemüse angebaut. Es ist heute ein Relikt früheren Anbaus und stark rückläufig. Die langen, rettichartigen Wurzeln können noch im Jahr der Aussaat geerntet werden, normalerweise etwa 4-5 Monate nach der ersten Aussaat. Wenn die Pflanze im Boden verbleibt, blühen die Glockenblüten im folgenden Jahr an ca. 70 cm hohen Stängeln im Juli bis August.Die Blütenrispen sind meist blau,seltener weiß.. Die Wurzeln können roh oder gekocht verzehrt werden.

Die Wurzeln sind in England und Frankreich eine geschätzte Delikatesse.

Roh schmecken sie wie Rettich, nur süßer. Die Blätter werden oft für Salate verwendet.Die Samen sind sehr klein, die Aussaat ist einfacher, wenn die Samen vorher mit feinem Sand gemischt werden. Samen im Frühjahr im Haus aussäen und die Pflanzen umtopfen, sobald sie groß genug sind. Nach dem ersten Frost ins Freie pflanzen. Winterhärtezone 5-9.

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