Robinie Robinia pseudoacacia Samen

Die Robinie war Baum des Jahres 2020.

Die weißen, gestielten Blüten der Gewöhnlichen Robinie erscheinen in den Monaten Mai bis Juni.

Die Blüten können zu Marmelade oder Sirup verarbeitet oder in Tees und Getränken verwendet werden.

In Teilen Österreichs, wo der Baum Akazie genannt wird, werden die Blüten in Backteig zu so genannten Akazienstrauben ausgebacken.

Weniger bekannt ist das die Samen wie Bohnen essbar sind.Unreife Samenschoten können ab Anfang Juli wie grüne Bohnen zubereitet werden.Die reifen Schoten werden wie Erbsengemüse zubereitet.Die in der Robinie giftigen Lecitine werden durch kurzzeitiges wallendes Kochen unwirksam.Aus getrockneten Samen gewinnt man ein Mehl,das zum Strecken von Getreidemehl verwendet wird.Geröstete Samen ergeben ein kaffeeähnliches Getränk.Auch die zarten Blättchen können wie Blattgemüse zubere8itet werden.

Sie erhalten 30 Samen.