Giersch Aegopodium podagraria Samen

Giersch Aegopodium podagraria Samen
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Produktbeschreibung

 

Giersch Aegopodium podagraria Pflanze

Wichtiger Lieferant für die eigene Pestoherstellung.Das unkomplizierte Supergemüse.das unkompliziert wächst und keine Pflege braucht.

Was für die meisten ein lästiges Unkraut ist,ist für einige wenige eine Heilpflanze zur Behandlung von Rheuma,Ischias ,Gicht und Erkältung.Lässt sich wie Spinat zubereiten.Die Erntezeit erstreckt sich vom Frühjahr bis in den Herbst hinein.Erinnert an Geruch und Geschmack an Spinat und Petersilie.Die älteren Blätter kann man kochen und für einen Tee zubereiten.Junge Blätter eignen sich sehr gut für Salat und als Beigabe für Suppen und Brotaufstrich.Giersch ist sehr genügsam und ausdauernd.Auch aus kleinen Wurzelstücken kann eine Pflanze wachsen.Am besten in Kübeln anbauen und durch rechtzeitigen Schnitt ein Aussamen verhindern.Giersch enthält viel Kalium,Eisen,Magnesium,Kalzium.Zink,Bor,Kupfer,Mangan,Titan,Vitamin C,Kieselsäure und Karotin.Er sicherte während der Weltkriege den Menschen die Vitaminzufuhr.Durch den hohen Gehalt an Mineralien wirkt Giersch basisch und fördert den Stoffwechsel und die Harnorgane. Er entsäuert und entwässert den Körper, stärkt das Bindegewebe und hilft, dort eingelagerte Säuren und Giftstoffe auszuschwemmen.Die bitteren Stiele sollten entfernt werden.Meerschweinchen und Kaninchen fressen es gerne.Getrockmet kann man es als Gewürz verwenden.In Korea wird der Giersch als normales Gemüse angebaut.Die Steinzeitmenschen vor 50000 Jahren nutzten es ebenso.

http://www.chefkoch.de/rezepte/1439531248770603/Pesto-aus-Giersch-und-oder-anderen-Wildkraeutern.html

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Das Maiglöckchen ist ein wertvolles Heilmittel, das schwache Herzen stärkt und unregelmässigen Herzen wieder zu einem Rhythmus verhilft. Es wirkt deutlich milder und ungefährlicher als der viel verwendete Fingerhut.In der Volksheilkunde ist vor allem die Anwendung bei Problemen des Nervensystems übrig geblieben.In homöopathischer Verdünnung ab D1 kann man das Maiglöckchen vorsichtig anwenden.Das Maiglöckchen hat eine nickende, glockenförmige Blüte, die stark nach Flieder und Jasmin duftet.In geschlossenen Räumen reichen schon wenige Blütenstängel aus, um den ganzen Raum mit seinem Duft zu erfüllen.Bochumer Forscher fanden heraus, daß Spermien tatsächlich den Duft von Maiglöckchen riechen können.

Blütezeit;Mai.Frosthart.Pflanzen in halbschattiger Lage.Für Treiberei bestens geeignet.

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Bärlauch Allium ursinum Samen

 

Eingelegte Bärlauchknospen 

Für 1 kleines Einmachgläser benötigen Sie:
0,25Liter Apfel – oder Zitronenessig
1/4 Hand voll Senfkörner
3 Pfefferkörner
1 Wacholderbeere
1/2 Lorbeerblatt

In das Glas eine ¼ Hand voll noch geschlossene Bärlauchknospen geben, die Gewürze auf das Glas verteilen und mit dem Essig auffüllen. Glas verschließen und für ca 3 Wochen stehenlassen. Danach genießen !

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Andorn Marrubium vulgare Samen
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Große Klette Arctium lappa Samen

 

 

Kletten-Stielmark Rezept

Nehmen Sie etwa 250g fingerdicke Klettenstiele, die Sie in 4-5 cm lange Stücke schneiden. So lassen sie sich besser schälen. Das fertig geschälte Mark in Salzwasser mit etwas Natron ca. 20 Minuten lang kochen. 50-60 g braune geklärte Butter in einen Topf oder Pfanne geben und eine Zwiebel fein würfeln. In der Butter glasig anschwenken. Die Klettenmarkstifte darin kurz anschwenken. Mit 150 ml Sahne und 180 ml Gemüsebrühe ablöschen, einreduzieren lassen.Das etwas sämig wird. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss würzig abschmecken.
passt sehr gut zu Reis, aber auch als Gemüsebeilage zu Fleisch.Selbstverständkich müssen die Stiele vor der Blüte geschnitten werden und die Wurzeln ebenso wen sie zum Verzehr dienen sollen.ln Japan und Korea gehören sie zu den beliebtesten Wurzelgemüse und wird dort Gobo genannt.Erhältlich im Asia Food Handel.

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Tomate Süsse von der Krim Samen

Auch für Allergiker geeignet,da ohne Fruchtsäure.

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Diesen Artikel haben wir am 27.07.2016 in unseren Katalog aufgenommen.

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