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Produktbeschreibung
Chinesische Engelwurz Bai Zhi BLBP 02 Samen
Angelica dahurica
Heilpflanze die zur Traditionell Chinesischen Medizin gehört.Die chinesische Engelwurz ist die kleinere Variante der Engelwurz.Die weißlichen, scharf schmeckenden Wurzeln der Heilpflanze werden am Ende des Sommers oder zu Beginn des Herbstes geerntet.Phytotherapeuten empfehlen Bai-Zhi-Tinkturen gerne bei Wundinfektionen, Schmerzen im Kopfbereich oder Stirnhöhlenvereiterung.
Weitere Infos:https://www.karinwallnoefer.com/blog/die-chinesische-angelikawurzel/
Aussaat:Kaltkeimer.Entweder im Herbst oder zeitiges Frühjahr an Ort und Stelle.
Sie erhalten 50 Samen.
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Kletten-Stielmark Rezept
Nehmen Sie etwa 250g fingerdicke Klettenstiele, die Sie in 4-5 cm lange Stücke schneiden. So lassen sie sich besser schälen. Das fertig geschälte Mark in Salzwasser mit etwas Natron ca. 20 Minuten lang kochen. 50-60 g braune geklärte Butter in einen Topf oder Pfanne geben und eine Zwiebel fein würfeln. In der Butter glasig anschwenken. Die Klettenmarkstifte darin kurz anschwenken. Mit 150 ml Sahne und 180 ml Gemüsebrühe ablöschen, einreduzieren lassen.Das etwas sämig wird. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss würzig abschmecken.
passt sehr gut zu Reis, aber auch als Gemüsebeilage zu Fleisch.Selbstverständkich müssen die Stiele vor der Blüte geschnitten werden und die Wurzeln ebenso wen sie zum Verzehr dienen sollen.ln Japan und Korea gehören sie zu den beliebtesten Wurzelgemüse und wird dort Gobo genannt.Erhältlich im Asia Food Handel.
Diesen Artikel haben wir am 11.12.2021 in unseren Katalog aufgenommen.
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