Sojabohne Glyxine max Samen

Die ältesten Belege für eine Nutzung stammen aus Nordchina (7000 v.Chr.) und Japan (5000 v.Chr.).Soja ist ein nährstoffreiches Lebensmittel. Es enthält hochwertiges Eiweiß, Kalium, Magnesium und B-Vitamine.Heute gilt ein normaler Soja-Konsum als unbedenklich und dort, wo Soja rotes oder verarbeitetes Fleisch ersetzt, als gesundheitlich vorteilhaft.Besonders in Asien findet es Verwendung als fermentiertes Lebensmittel zur Herstellung von Natto,Tofu,Tempeh und Miso.Ein weiteres Produkt ist Edamane.Das sind jung geerntete Sojabohnen, die wie Erbsen zubereitet werden können.Der Anbau in Deutschland ist problemlos möglich.Aussaat als Vorkultur ab Mitte Mai bei einer Saattiefe von 3cm.Die Erntezeit ist im August/September.

Sie erhalten 20g (ca 140 Samen).