Amaranth Guatemalan Pflanze

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Amaranth Guatemalan Pflanze

Amaranthus hypochondriacus


 

Sorte aus Guatemala mit grünen Blättern und aufrecht stehenden Blütenständen.

Sie erreichen eine Höhe bis 1,50 Meter.Die Erntezeit der Samen ist Septemper/

Oktober.Die Blätter können schon im Mai/Juni für Spinat verwendet werden.

Wenn man Samen an der Pflanze lässt,säen sie sich selbst wieder aus.Einjährig.

Der Amaranth zählt zu den ältesten Gemüsepflanzen der Welt und ist ein Pseudogetreide,das zudem glutenfrei ist und einen nussigen Geschmack hat.

Die Samenkörner sind sehr reich an Kalzium und Eisen.

Der Name Amaranth kommt aus dem griechischen und bedeutet soviel wie unsterblich,was einen Hinweis auf diese Pflanze geben soll.Unverwüstlich obwohl einjährig.

Schon vor 3000 Jahren war es ein Grundnahrungsmittel der Inkas und Azteken.

http://www.chefkoch.de/rs/s0/amaranth/Rezepte.html

https://www.lifeline.de/ernaehrung-fitness/gesund-essen/amaranth-id146766.html

Sie erhalten eine Pflanze im 9 cm Topf.

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