Ewige Zwiebel(Allium fistulosum)
Winterheckenzwiebel
Sie liefert im Frühjahr das erste Grün aus dem Garten.Als Gewürz werden vor allem die jungen
Schloten verwendet.Das zarte Grün ersetzt die Zwiebel und ist für Menschen mit empfindlichen
Magen verträglicher.
Der Boden sollte locker und nahrhaft sein,gegebenfalls hacken,bei Trockenheit gießen.
Ausdauernde Sorte,die keine Knollen bildet.Ältere Horste kann man teilen.
Die Schloten oder Zwiebelröhren sind dicker als bei Schnittlauch und auch würziger.
Sie bilden keine Zwiebeln aus,sondern nur weiße Schäfte,die sich hervorragend
zum Dünsten eignen.
Früher war die Ewige Zwiebel in jeden Garten zu finden.Dieses würzige Grün sollte wieder mehr
angebaut werden.
Sie erhalten eine getopfte Pflanze.
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Bei dieser Sorte habe ich in 2016 die Pflanze in einen Mörtelkübel gepflanzt.Heute am 10.08.2016 hat sie bereits eine Höhe von2,50 Meter erreicht und den 7.Fruchtstand gebildet.Wir werden die weiteren Ergebnisse abwarten.21.10.2016 Ende der Ernte.Insgesamt wurden 136 Früchte geerntet.74 rot 3920g und 62 grün 971g.Das Gesamtgewicht betrug 4891g.Die Pflanze erreichte eine Endhöhe von 3,20 Meter.
Eine Arbeitsgruppe der Georg-August-Universität in Göttingen unter der Ägide von Dr. Bernd Horneburg fand heraus,das sich diese Sorte besonders gut für den Freilandanbau eignet.Diese Forscher haben insgesamt 3500 Sorten für den Freilandanbau auf Feldresistenz gegen Braun- und Krautfäule getestet.In die Liste der zehn besten wurde die rote De Berao aufgenommen.
Der Breitwegerichsamen kann wie der indische Flohsamen verwendet werden und hat dieselbe gesundheitliche Wirkung.
Diesen Artikel haben wir am 27.07.2016 in unseren Katalog aufgenommen.