Blaue Ährige Teufelskralle Samen

Phyteuma spicatum ssp.coeruleum

Blaublühende Form der Ährigen Teufelskralle mit gelbbraunen bis blauen Narben.

Der Name Teufelskralle kommt von den kleinen krallenförmigen Blütenkelchen. Die echte tropische Teufelskralle (gegen Rheuma) ist eine ganz andere Pflanze (Harpagophytum procumbens). Dieses Glockenblumengewächs ist eines der wertvollsten Wildgemüsearten.Sie ist mehrjährig(Winterhärtezone 3)blüht im Mai/Juni und erreicht eine Wuchshöhe bis 80cm. Der Standort sollte halbschattig und feucht sein.In der Küche können Sie sämtliche Pflanzenteile der Ährigen Teufelskralle verwenden. Die jungen Blätter können Sie als Wildgemüse ('Waldspinat') verspeisen. Besonders die Blütenrispe vor der Blüte schmeckt angenehm süßlich und ist roh wie auch gekocht sehr lecker.
Die Wurzelrübe schmeckt roh rettichartig oder gekocht süßlich wie Esskastanie.
Die Blüten können Sie als besondere Dekoration verwenden.

Der Gattungsname 'Phyteuma' stammt aus dem Griechischen und bedeutet soviel wie 'kraftvolle Wurzel'.

Aussaat:Als Vorkultur im März oder Direktsaat an Ort und Stelle im Herbst.

Sie erhalten 500 Samen.