Der Ceylonspinat hat sukkulente, saftige Blätter mit dem Geschmack von jungen Maiskolben! Der Ceylon-Spinat oder Indischer Spinat ist eine schnellwüchsige,schöne Kletterpflanze, die über Sommer als essbarer Sichtschutz eingesetzt werden kann.An den roten Stängeln entwickeln sich aus den pinkfarbenen Blüten schwarze Beeren, mit denen man Tee oder Speisen färben kann. Der Saft kann gepresst sogar als Tinte benutzt werden. Die Blätter können roh als Salat gegessen oder gekocht zum Andicken von Soßen und Suppen verwendet werden. Mehrjährige Pflanze mit einer Winterhärte bis +5 Grad Celsius.Sie erreicht eine Länge oder Höhe von ca.300 cm.Für Indoorgärtner besonders geeignet.
Aussaat in Schalen ab Februar unter Glas bei 20°-30° C. Saatschalen nicht zu feucht halten. Gekeimte Pflanzen warm weiter-kultivieren. Ab Juni könnten man sie ins Freiland setzen.
Sie erhalten 8 Samen.
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Eine Arbeitsgruppe der Georg-August-Universität in Göttingen unter der Ägide von Dr. Bernd Horneburg fand heraus,das sich diese Sorte besonders gut für den Freilandanbau eignet.Diese Forscher haben insgesamt 3500 Sorten für den Freilandanbau auf Feldresistenz gegen Braun- und Krautfäule getestet.In die Liste der zehn besten wurde die rote De Berao aufgenommen.
Eingelegte Bärlauchknospen
Für 1 kleines Einmachgläser benötigen Sie:
0,25Liter Apfel – oder Zitronenessig
1/4 Hand voll Senfkörner
3 Pfefferkörner
1 Wacholderbeere
1/2 Lorbeerblatt
In das Glas eine ¼ Hand voll noch geschlossene Bärlauchknospen geben, die Gewürze auf das Glas verteilen und mit dem Essig auffüllen. Glas verschließen und für ca 3 Wochen stehenlassen. Danach genießen !
Diesen Artikel haben wir am 05.09.2017 in unseren Katalog aufgenommen.