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Produktbeschreibung
Echtes Labkraut Galium verum Samen
Synonym:Liebfrauenbettstroh, Liebkraut, Gliedkraut, Gelb-Labkraut
Das Echte Labkraut wird als Zierpflanze und in Wildpflanzengärten verwendet.
Wurde einst gebraucht, um Lab bei der Käseherstellung zu ersetzen.Doch für die Herstellung von englischem Chesterkäse wird das Kraut noch heute genutzt. Die Farbstoffe der Blüten geben dem Chesterkäse seine gelblich-orange Farbe und sind verantwortlich für den besonderen Geschmack.In Schottland wird das Echte Labkraut noch heute als Färbemittel verwendet; die Wurzeln färben rot, die Blüten gelb. Die blühende Pflanze ist auch zum Aromatisieren und Gelbfärben von Getränken geeignet.Das Echtes Labkraut soll harntreibend und krampfmildernd wirken.Wegen seines zarten Duftes und seiner beruhigenden Wirkung eignet es sich auch vorzüglich für Schlafkissen.
Merkmale:mehrjährig und winterhart,Blüte gelb von Mai bis September,bis 30cm hoch.
Aussaat im zeitigen Frühjahr bis Mai ins Freiland. Spätere Aussaaten keimen oft erst im Herbst oder im darauffolgenden Jahr.
Sie erhalten 1000 Samen.
Kundenrezensionen:
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Kletten-Stielmark Rezept
Nehmen Sie etwa 250g fingerdicke Klettenstiele, die Sie in 4-5 cm lange Stücke schneiden. So lassen sie sich besser schälen. Das fertig geschälte Mark in Salzwasser mit etwas Natron ca. 20 Minuten lang kochen. 50-60 g braune geklärte Butter in einen Topf oder Pfanne geben und eine Zwiebel fein würfeln. In der Butter glasig anschwenken. Die Klettenmarkstifte darin kurz anschwenken. Mit 150 ml Sahne und 180 ml Gemüsebrühe ablöschen, einreduzieren lassen.Das etwas sämig wird. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss würzig abschmecken.
passt sehr gut zu Reis, aber auch als Gemüsebeilage zu Fleisch.Selbstverständkich müssen die Stiele vor der Blüte geschnitten werden und die Wurzeln ebenso wen sie zum Verzehr dienen sollen.ln Japan und Korea gehören sie zu den beliebtesten Wurzelgemüse und wird dort Gobo genannt.Erhältlich im Asia Food Handel.
Diesen Artikel haben wir am 04.09.2019 in unseren Katalog aufgenommen.
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