Felsenbirne Samen
Die Felsenbirne hat einen meist mehrstämmigen, kräftig aufrechten Wuchs mit ausladenden Ästen. Die großen, ovalen, dunkelgrünen Blätter leuchten im Herbst kräftig rot-orange. Nach den strahlend weißen Blüten entwickelt die Felsenbirne säuerliche, rot-violette, essbare Beeren die sich gerade zum naschen direkt vom Strauch sehr gut eignen.
Aussaat:Die Samen sollten zunächst einer vierwöchigen Wärmephase ausgesetzt werden und anschließend zum Keimen kalt aufgestellt werden. Auch Direktsaat im Frühjahr oder Herbst ist möglich. Bis zur Keimung können einige Monate vergehen.
Sie erhalten 10 Samen.
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300 g Adzukibohnen, getrocknet
350 g weißer Zucker
etwas Salz
Die Bohnen gut waschen und ca. 12 Stunden in viel Wasser einweichen.
Danach das Einweichwasser abgießen und die Bohnen in einen Topf geben.
Wasser hinzugeben – die Bohnen müssen eben bedeckt sein.
Alles aufkochen lassen und danach das Wasser abgießen.
Nochmals Wasser wie oben zu den Bohnen geben und bis zur Bohnenweiche kochen. Evtl. etwas Wasser nachgießen.
Jetzt den Zucker zugeben und mit einem Holzlöffel unterrühren.
Unter stetigem Rühren aufkochen lassen.
So lange bei kleiner Flamme weiterrühren, bis die gewünschte Konsistenz der Paste erreicht ist (Vorsicht! Brennt leicht an!).
Zum Schluß ein wenig Salz zugeben.
Die Paste bald weiterverarbeiten oder einfrieren.
Diesen Artikel haben wir am 20.08.2019 in unseren Katalog aufgenommen.