Apfelbeere Arona prunifolia Samen
Wuchs aufrecht, bis 2,5 m hoch; Blätter eirund, ca. 7 x 4 cmgroß, matt glänzend, grün, im Herbst rot, gelb und purpur; Blütenweiß, mit rotrandigem Kelch, 13-15 mm Durchmesser, in Doldenzu 15 bis 35 Stuck; Fruchte apfelförmig, auberginefarbig, bis 13mm, untere Hälfte leicht behaart t..Winterhärtezone 5b.Die Früchte der Schwarzen Apfelbeere sind reich an Flavonoiden, Vitaminen und Mineralien wie Eisen, sowie Folsäure. Der hohe Anteil an Antioxidantien macht sie zur Anti-Aging-Pflanze.
In der ehemaligen UdSSR wurde Aronia wegen ihres Vitamin C Gehaltes gepriesen. Sie wurde unter anderem gegen Magenentzündungen, Blutungen, Allergien und Hautkrankheiten eingesetzt.
Die Schwarze Apfelbeere ist ein sehr pflegeleichtes Gehölz. Sie stellt keine besonderen Ansprüche an den Boden, lieben es aber feucht. Sie ertragen Wurzeldruck anderer Gehölze, sind also zum Unterpflanzen bestehender Bäume geeignet, die einen lichten Schatten werfen. In einer Wildhecke, die unregelmäßig oder gar nicht geschnitten wird, sind Aronia-Pflanzen ebenso geeignet wie als Solitärgehölz in einem Ziergarten
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300 g Adzukibohnen, getrocknet
350 g weißer Zucker
etwas Salz
Die Bohnen gut waschen und ca. 12 Stunden in viel Wasser einweichen.
Danach das Einweichwasser abgießen und die Bohnen in einen Topf geben.
Wasser hinzugeben – die Bohnen müssen eben bedeckt sein.
Alles aufkochen lassen und danach das Wasser abgießen.
Nochmals Wasser wie oben zu den Bohnen geben und bis zur Bohnenweiche kochen. Evtl. etwas Wasser nachgießen.
Jetzt den Zucker zugeben und mit einem Holzlöffel unterrühren.
Unter stetigem Rühren aufkochen lassen.
So lange bei kleiner Flamme weiterrühren, bis die gewünschte Konsistenz der Paste erreicht ist (Vorsicht! Brennt leicht an!).
Zum Schluß ein wenig Salz zugeben.
Die Paste bald weiterverarbeiten oder einfrieren.
Diesen Artikel haben wir am 06.08.2019 in unseren Katalog aufgenommen.