Der nicht nur in Bayern bekannte, festfleischige, haltbarer Winterrettich mit scharfem Geschmack eignet sich hervorragend für den Wintereinschlag.Große bis mittelgroße halbrunde Sorte.
Kulturhinweise:
Standort: Humusreicher, tiefgründiger, nicht zu schwerer, wasserdurchlässiger Boden, der nicht mit frischem Stallmist gedüngt sein darf.
Aussaatzeit: Juli bis August
Aussaatort: Freiland oder in Saatschalen.
Keimtemperatur: 12 bis 20 °C
Keimdauer: 6 bis 10 Tage
Ernte: Oktober bis Dezember.In manchen Jahren auch winterlang,sodass er nicht eingeschlagen werden braucht.
Verwendung:Rohkost,Rettichsalat.Zur Herstellung von Hustensaft.
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